Un emplacement pour un glacier au Bois de la Cambre

La Ville de Bruxelles lance un appel d'offres pour occuper un emplacement pour glacier situé sur le domaine public dans le Bois de la Cambre (avenue des Genêts) à des fins commerciales.

Cet emplacement doit être spécialisé en glaces artisanales, à savoir :

  • une glace réalisée par l'exploitant lui-même avec des matières premières de haute qualité (du lait cru entier), ainsi que des procédés de fabrication artisanaux. Les glaces artisanales ne contiennent ni exhausteur(s) de goût, ni d'arôme(s) artificiel(s), ni conservateur(s), ni colorant(s)
  • pour les sorbets "plein fruits" : des fruits frais ou purées de fruits doivent être à la base de la préparation.

Période

L'emplacement est attribué pour une période allant du 15 mars 2018 au 31 décembre 2018.

Envoi des candidatures

La date de début des envois des dossiers est le 1er février 2018. La date limite d'envoi est le 28 février 2018 à 18h.

Téléchargement

Créé le 02/02/2018 (modifié le 02/02/2018)
Plan emplacement glacier Bois de la Cambre