Mabru, le marché matinal de Bruxelles

   

Le Marché Matinal, le marché de gros de Bruxelles, existe depuis plus d'un siècle. Pendant des décennies il s'est tenu sur la Grand-Place et les rues avoisinantes. Depuis 1973, le marché matinal s'est installé à Laeken, toujours sur le territoire de la Ville de Bruxelles.

Marchandises variées

Dans les halles du marché matinal, 150 commerçants proposent un éventail complet de produits comme :

• fruits
• légumes
• primeurs
• viande
• charcuterie
• volaille
• gibier
• poisson
• crustacés
• fromages
• produits laitiers
• cash&carry
• matériel et accessoires pour la table
• fleurs
• plantes

Royaume du frais

Tôt le matin, et jusqu'à 12h pour certains commerces spécialisés, petits et gros producteurs offrent des produits cueillis quelques heures plus tôt, grossistes et importateurs proposent des produits venus de partout dans le monde. Un très large assortiment de produits mis à la disposition de "petits" et des "gros"détaillants, d'épiciers comme de supermarchés, de spécialistes en alimentation, de maraîchers, d'acheteurs pour les collectivités, de traiteurs et de "chefs-coqs", dont les plus réputés, qui viennent régulièrement y faire leurs achats.

Visites guidées

Des visites guidées sur le Marché sont organisées à la demande de groupes de maximum 15 personnes, généralement les mardis et jeudis à partir de 5h du matin. Durée maximum de la visite, 1h30 avec possibilité de prendre un petit-déjeuner après la visite.

Remarque : ces visites sont exclusivement proposées aux élèves de dernières années des écoles de cuisine, d’hôtellerie, d’horticulture et d’art floral, ainsi qu’aux professionnels du secteur agroalimentaire.

• Informations complémentaires : 02 215 51 69 ou anicee.henin@mabru.be

Prix d'entrée au marché

Pour chaque visiteur, un droit d'entrée, payant, est demandé. Plusieurs sortes de paiement existent :

• Monnayeur (3 euros)
• Cartes (50 euros pour 25 unités, réservé aux professionnels)
• Personnes en possession d'un abonnement d'acheteur (160 euros par an, réservé aux professionnels)

Les visiteurs peuvent se procurer des cartes de 25 entrées au distributeur situé à côté du bâtiment administratif ou au secrétariat. Tant pour le monnayeur que pour l'achat d'une carte de 25 entrées, la monnaie exacte est demandée.

Horaires

- mardi, jeudi et samedi : fruits & légumes de 1h à 10h, vente de fleurs de 4h à 8h
- lundi, mercredi et vendredi de 3h à 10h (sauf fleurs)
- lundi au samedi : commerces connexes (viande, poisson, gibier, produits laitiers, épicerie fine, boissons, matériel Horeca...) sont ouverts de 3h à 11h
- lundi au samedi : le Cash & Carry alimentaire est accessible de 4h30 à 20h (18h le samedi)
- lundi, mercredi et vendredi soir : 17h à 21h, un marché aux fleurs est organisé exclusivement pour les professionnels